Este programa tiene como fin becar a jóvenes, de entre 18 y 25 años, de barrios postergados para que realicen una formación laboral en el sector gastronómico y así puedan adquirir un oficio. Se entrega un título oficial en gastronomía, una herramienta clave para mejorar las perspectivas profesionales.
Durante el Programa se organizan seminarios, cursos para personas con capacidades en restaurantes de hoteles, visitas y capacitaciones en hoteles y una jornada de cierre con entrega de premios y un concurso en donde los participantes demuestran lo aprendido durante el año.
